Čaj od đumbira je jedan od najstarijih prirodnih napitaka koji se koristi za jačanje organizma, smirivanje želuca i ublažavanje prehlade. Iako mu u nazivu stoji riječ čaj, ovaj napitak tehnički nije čaj u pravom smislu te riječi, jer ne sadrži listove biljke Camellia sinensis od koje potiču crni, zeleni i bijeli čaj. Riječ je o infuziji svježeg ili sušenog korijena đumbira u vrućoj vodi, koja se priprema na isti način hiljadama godina, prvo u Aziji, a zatim i širom svijeta. Đumbir sadrži gingerol, aktivni sastojak koji mu daje karakterističan ljutkasti okus i zaslužan je za većinu njegovih ljekovitih svojstava. U nastavku teksta pogledajte koje su prednosti čaja od đumbira, kako se priprema na pravi način, koliko ga je sigurno piti dnevno i kada ga je bolje izbjegavati.
- Čaj od đumbira pomaže kod mučnine, probavnih tegoba i prehlade
- Priprema se kuvanjem svježeg ili sušenog korijena đumbira u vodi
- Sigurna dnevna doza je do 4 grama đumbira, odnosno dvije do tri šolje čaja
- Trudnice, osobe na lijekovima za razrjeđivanje krvi i osobe sa žučnim kamencima trebaju biti oprezne
Šta je čaj od đumbira?
Đumbir, latinski Zingiber officinale, gomoljasta je biljka porijeklom iz Azije koja se hiljadama godina koristi i kao začin i kao prirodni lijek. Korijen đumbira sadrži gingerol, šogaol i paradol, spojeve koji mu daju protuupalna i antioksidativna svojstva. U narodnoj medicini đumbir se odavno koristi za liječenje kašlja, prehlade i probavnih tegoba, a zapadna medicina je tek u zadnjih nekoliko decenija počela ozbiljnije istraživati njegove efekte na organizam. Detaljnije o samoj biljci, njenom porijeklu i upotrebi možete pročitati u tekstu o đumbiru. Za pripremu čaja koristi se isključivo korijen, narezan na tanke ploške ili narendan, koji se prelije kipućom vodom i ostavi da odstoji nekoliko minuta.
Nutritivna vrijednost đumbira
Iako se đumbir konzumira u malim količinama, korijen sadrži vitamin C, vitamine B kompleksa, magnezij, kalij, željezo i cink.
Kuvanjem se dio ovih hranjivih sastojaka izgubi, ali aktivni spojevi kao što je gingerol ostaju prisutni i u tečnom obliku, što je razlog zašto čaj od đumbira i dalje djeluje ljekovito iako sadrži vrlo malo kalorija.
| Sastojak | Uloga u organizmu |
|---|---|
| Gingerol | protuupalno i antioksidativno djelovanje |
| Vitamin C | jačanje imunološkog sistema |
| Magnezij | opuštanje mišića i nervnog sistema |
| Kalij | regulacija krvnog pritiska |
Zdravstvene prednosti čaja od đumbira
Za čajem od đumbira se najčešće poseže kada se javi mučnina ili probavna tegoba, ali njegovo djelovanje na organizam je puno šire. Pogledajmo koje su najvažnije prednosti svakodnevnog pijenja ovog napitka.
Ublažava mučninu i povraćanje
Ovo je najpoznatija namjena čaja od đumbira. Narodna medicina ga preporučuje kod jutarnje mučnine u trudnoći, mučnine uzrokovane putovanjem i mučnine koja se javlja nakon hemoterapije. Gingerol djeluje na receptore u mozgu koji su zaduženi za osjećaj mučnine, pa nekoliko gutljaja toplog čaja često bude dovoljno da se stomak smiri.
Poboljšava probavu
Đumbir pomaže probavnom sistemu da radi efikasnije, smanjuje nadutost i gasove, a kod nekih osoba ubrzava i pražnjenje želuca. Upravo zbog ovog djelovanja čaj od đumbira se često preporučuje i kod gastritisa, mada se u tom slučaju treba paziti na dozu jer korijen može iritirati osjetljivu sluznicu želuca. Više o prirodnim načinima ublažavanja simptoma možete pronaći u tekstu prirodni lijek za gastritis.
Jača imunitet i pomaže kod prehlade i gripe
Zahvaljujući antibakterijskim i antivirusnim svojstvima, čaj od đumbira pomaže organizmu da se brže oporavi od prehlade i gripe, a topla para koja se širi iz šolje dodatno smiruje zagušen nos i grlo. Mnogi ga kombinuju s medom i limunom upravo u ovu svrhu. Kašalj je čest pratilac prehlade, a o prirodnim načinima njegovog smirivanja pisali smo u tekstu prirodni lijek za kašalj.
Pomaže kod mršavljenja
Čaj od đumbira ubrzava metabolizam i pomaže organizmu da efikasnije sagorijeva masne naslage. Osim toga, smanjuje osjećaj gladi, pa se često uvrštava u jelovnike osoba koje žele smanjiti tjelesnu težinu. Sam po sebi čaj neće riješiti problem prekomjerne težine, ali kao dio uravnotežene ishrane i redovne fizičke aktivnosti može dati dobar rezultat.
Reguliše šećer u krvi
Nekoliko istraživanja pokazalo je da đumbir može pomoći u kontroli nivoa šećera u krvi kod osoba sa dijabetesom tipa 2, smanjujući nivo glukoze natašte i poboljšavajući djelovanje inzulina. Ipak, osobe koje uzimaju lijekove za dijabetes trebaju razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što počnu svakodnevno piti čaj od đumbira, jer kombinacija može dovesti do prenisokog šećera u krvi.
Smanjuje upale i bolove u zglobovima
Gingerol djeluje slično kao i neki lijekovi protiv bolova, samo na prirodan način. Osobe koje pate od artritisa i hroničnih bolova u zglobovima često primijete olakšanje uz učestalo pijenje čaja od đumbira. Slično protuupalno djelovanje ima i lovorov list, koji se u narodnoj medicini koristi za ublažavanje bolova u zglobovima, a o njemu možete pročitati više u tekstu lovor.
Štiti srce i snižava kolesterol
Svakodnevna konzumacija čaja od đumbira povezana je sa nižim nivoom lošeg kolesterola i poboljšanom cirkulacijom krvi. Đumbir sprječava nakupljanje masnih naslaga u arterijama, čime se smanjuje rizik od povišenog krvnog pritiska i srčanih oboljenja.
Ublažava menstrualne bolove
Čaj od đumbira se pokazao jednako efikasnim kao i neki lijekovi protiv bolova kada se uzima na početku menstrualnog ciklusa, posebno kod grčeva u donjem dijelu stomaka. Za smirenje grčeva i opštu opuštenost organizma dobro djeluje i matičnjak, čiji opuštajući efekat opisujemo u tekstu matičnjak.
Štiti zdravlje mozga
Hronične upale i oksidativni stres povezuju se sa razvojem neurodegenerativnih oboljenja kao što su Alzheimerova i Parkinsonova bolest. Đumbir bi, zbog antioksidativnih spojeva koje sadrži, mogao pomoći u sporijem napredovanju ovih procesa, mada su istraživanja na ovom polju još u ranoj fazi.
Kako se priprema čaj od đumbira?
Priprema čaja od đumbira je jednostavna i ne zahtijeva posebnu opremu. Najbolji rezultat se dobija sa svježim korijenom, jer sušeni đumbir u prahu ima blaži okus i slabije djelovanje.
Sastojci
- 2 do 3 centimetra svježeg korijena đumbira
- 2 dl vode
- med po želji
- sok od pola limuna po želji
Priprema korak po korak
- Operite i ogulite korijen đumbira, pa ga narendajte ili narežite na tanke ploške
- Stavite đumbir u šolju ili lonče i prelijte ga kipućom vodom
- Poklopite i ostavite da odstoji od 5 do 10 minuta, zavisno koliko jak čaj želite
- Procijedite čaj, dodajte med i limun po želji i poslužite toplo ili ohlađeno
Varijacije čaja od đumbira
Čaj od đumbira se odlično slaže sa cimetom, kurkumom i crnim biberom, a svaka od ovih kombinacija dodatno pojačava protuupalno djelovanje napitka. Ako tražite blažu alternativu za večernje sate, dobar izbor je i čaj od kamilice, koji djeluje opuštajuće i pomaže kod nesanice.
Koliko čaja od đumbira piti dnevno?
Zdravstveni stručnjaci preporučuju da se ne prelazi doza od 4 grama svježeg đumbira dnevno, što je približno dvije do tri šolje čaja. Trudnice bi trebale ostati na nižoj dozi, oko 1 grama dnevno, i to samo nakon konsultacije sa ginekologom. Djeci mlađoj od dvije godine čaj od đumbira se ne preporučuje.
Nuspojave i kontraindikacije čaja od đumbira
Prema podacima američkog Nacionalnog centra za komplementarnu i integrativnu medicinu, đumbir se generalno smatra sigurnim za upotrebu, ali prekomjerno pijenje može izazvati žgaravicu, proljev, nadutost i iritaciju usne šupljine. U rijetkim slučajevima moguća je i alergijska reakcija.
Ko ne bi trebao piti čaj od đumbira?
- osobe koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi
- osobe sa žučnim kamencima
- osobe sa upalnim bolestima crijeva
- trudnice, bez prethodnog razgovora s liječnikom
Ko god sumnja da ima neku od ovih tegoba ili uzima redovnu terapiju lijekovima, prije uvođenja čaja od đumbira u svakodnevnu ishranu treba se posavjetovati s liječnikom.
Često postavljana pitanja o čaju od đumbira
Da li je čaj od đumbira siguran za svakodnevno pijenje?
Za većinu zdravih odraslih osoba, dvije do tri šolje dnevno smatraju se sigurnom količinom. Ipak, osobe sa hroničnim oboljenjima ili one koje uzimaju redovnu terapiju trebaju prvo pitati liječnika.
Da li se čaj od đumbira može piti u trudnoći?
Đumbir se često koristi za smirenje jutarnje mučnine u trudnoći, ali doza treba biti niža nego kod ostalih osoba, oko 1 grama dnevno, i uvijek nakon razgovora sa ginekologom.
Da li čaj od đumbira sadrži kofein?
Ne sadrži. Čaj od đumbira ne potiče od biljke Camellia sinensis, koja je izvor kofeina u crnom, zelenom i bijelom čaju, pa se može piti i pred spavanje.
Da li čaj od đumbira pomaže kod bolova u grlu?
Da, toplina čaja smiruje iritirano grlo, a protuupalna svojstva đumbira dodatno pomažu kod upale. Za jače simptome bola u grlu dobro djeluje i bijeli sljez, koji stvara zaštitni sloj na sluznici grla.
Kada je najbolje vrijeme za pijenje čaja od đumbira?
Čaj od đumbira se može piti u bilo kojem dijelu dana. Ujutro pomaže probavi i daje energiju, a navečer, zbog odsustva kofeina, ne remeti san.
Zaključak
Čaj od đumbira je jednostavan, jeftin i provjeren prirodni napitak koji pomaže kod mučnine, probavnih tegoba, prehlade i upala u organizmu. Najveći efekat se postiže svakodnevnim pijenjem svježe pripremljenog čaja, u umjerenim količinama i uz razgovor sa liječnikom ako postoji neko hronično oboljenje ili trudnoća. Uz pravu pripremu, šolja toplog čaja od đumbira može postati dio svakodnevne rutine za jačanje zdravlja.
